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La Jolokia Chocolate es una variante oscura de la famosa Bhut Jolokia (Ghost Pepper). Originaria de Assam, India, la versión Chocolate es un mutante natural que mantiene toda la potencia de la original.
Es un chile nuclear y extremadamente potente. Su picor oscila entre 900.000 y 1.001.300 SHU. Se valora por su sabor complejo: notas frutales con un toque terroso y ahumado que lo diferencia de la versión roja clásica.
Destaca por su apariencia arrugada y alargada. Madura hacia un marrón chocolate profundo. Este color oscuro y su forma rugosa le dan un aspecto amenazante acorde con su intensidad.
Debe manejarse con máxima precaución. Ideal para salsas picantes gourmet, elaboración de polvos y copos ahumados e infusiones de aceite.
Jolokia Chocolate - SHU 1.000.000. Envase con 10 semillas seleccionadas, con etiqueta identificativa.
Referencias específicas