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Aji Charapita 10 semillas
3,00 €
Sin impuestos
Ají Charapita: El "Caviar" de la Amazonía Peruana
El Ají Charapita es un chile de la especie Capsicum chinense, nativo de la selva amazónica del Perú. A pesar de su tamaño diminuto (como un guisante), ha ganado fama mundial como el "chile más caro del mundo" debido a su cosecha laboriosa y su sabor codiciado por chefs gourmet. Su rareza fuera de su región de origen es lo que eleva su precio internacional.
Intensidad y Perfil de Sabor.
Su picor se clasifica como Medio a Fuerte, situándose generalmente en los 100.000 SHU. Lo especial es su perfil aromático único, intensamente frutal y floral, con notas cítricas y un toque silvestre. El ardor es rápido e intenso pero se disipa pronto, permitiendo que brille su sabor.
Forma y Utilización Culinaria.
Los frutos son pequeños, redondos, del tamaño de una baya, y maduran de verde a un naranja pálido o amarillento. Es un ingrediente clave en la cocina peruana, siendo indispensable en platos como el Ceviche y el Tiradito.
Aji Charapita - SHU 100.000. Envase con 10 semillas seleccionadas, con etiqueta identificativa.
charapita
Referencias específicas
- MPN
- charapita
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Ají Charapita: El "Caviar" de la Amazonía Peruana
El Ají Charapita es un chile de la especie Capsicum chinense, nativo de la selva amazónica del Perú. A pesar de su tamaño diminuto (como un guisante), ha ganado fama mundial como el "chile más caro del mundo" debido a su cosecha laboriosa y su sabor codiciado por chefs gourmet. Su rareza fuera de su región de origen es lo que eleva su precio internacional.
Intensidad y Perfil de Sabor.
Su picor se clasifica como Medio a Fuerte, situándose generalmente en los 100.000 SHU. Lo especial es su perfil aromático único, intensamente frutal y floral, con notas cítricas y un toque silvestre. El ardor es rápido e intenso pero se disipa pronto, permitiendo que brille su sabor.
Forma y Utilización Culinaria.
Los frutos son pequeños, redondos, del tamaño de una baya, y maduran de verde a un naranja pálido o amarillento. Es un ingrediente clave en la cocina peruana, siendo indispensable en platos como el Ceviche y el Tiradito.