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El pimiento negro es una variedad menos común de pimiento, caracterizado por su color oscuro, que puede variar entre el púrpura oscuro y el negro, especialmente cuando está más maduro. Su forma es generalmente redondeada o ligeramente alargada, con la piel lisa y, a veces, más arrugada que las variedades de pimientos más comunes.
El sabor del pimiento negro es generalmente más intenso y profundo, con un toque suave de amargor y acidez moderada. Su textura es más firme, y el interior contiene semillas pequeñas y fáciles de quitar.
En términos de uso culinario, el pimiento negro se utiliza a menudo en platos más elaborados, como salteados, asados o en salsas, donde su sabor más fuerte puede ser apreciado. Es una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y otros nutrientes.
Debido a su color único y sabor más marcado, el pimiento negro es ideal para dar un toque distinto a platos de carne, pescado, vegetales o incluso en ensaladas.
Pimiento Negro - SHU 500. Envase de 20 semillas seleccionadas, con etiqueta identificativa de especie, origen y picor.
Referencias específicas