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La Aji Cachucha Purple Splotch (Capsicum chinense) es una joya rara del Caribe, originaria de Puerto Rico. Se cultiva por su sabor incomparable y su belleza excepcional.
Lo que hace única a la Purple Splotch es su transformación de color: los frutos desarrollan manchas y neblinas de color púrpura antes de madurar a rojo intenso. Es una planta ornamental espectacular.
Es el "pariente dulce" del Habanero. Su nivel de picor es bajo (aprox. 500 SHU), permitiendo que su sabor frutal, ligeramente ahumado y complejo resalte en la cocina.
Ingrediente esencial en la cocina caribeña y venezolana para platos como el Sofrito y la Hallaca. Realza guisos y sopas sin añadir calor excesivo.
Aji Cachucha Purple Splotch - SHU 500. Envase con 10 semillas seleccionadas, con etiqueta identificativa.
Referencias específicas