El Violet Cables es una variedad de Capsicum annuum de EE. UU. que destaca por su increíble belleza ornamental. Ofrece un contraste visual impactante en el jardín con su follaje oscuro y frutos que cambian de color drásticamente al madurar.
Clasificado como Picante Medio, alcanza entre 15.000 y 30.000 SHU (similar a la Cayena). Su sabor es limpio y agradable; suave cuando es violeta y más robusto y picante cuando madura a rojo vivo.
La planta es compacta con follaje púrpura/negro. Los frutos nacen de color violeta oscuro y terminan en rojo. Es muy popular como amuleto decorativo, pero es totalmente comestible. Excelente para deshidratar y moler en polvo o para dar color y picor a conservas y salsas de vinagre.
Violet Cables - SHU 30.000. Envase con 10 semillas seleccionadas, con etiqueta identificativa de especie, origen y picor.
Referencias específicas