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Aji Machu Picchu 10 semillas
3,00 €
Sin impuestos
Aji Machu Picchu: El Tesoro Ahumado de los Andes
El Aji Machu Picchu es un chile peruano, a menudo clasificado como Capsicum chinense, que se distingue por su perfil de sabor profundo y su color marrón chocolate.
Profundidad de Sabor Terroso y Umami.
Grado de Picor (Suave a Medio): Presenta un picor medio, típicamente entre 40.000 y 50.000 Unidades Scoville (SHU). Su propósito principal es la complejidad del sabor.
Sabor de Carácter Único: Es marcadamente rico, terroso y ahumado, con notas que recuerdan a las castañas y una profundidad de Umami.
Características : Los frutos son alargados y maduran de un verde oscuro a un marrón chocolate rico y arrugado.
Uso Culinario: Perfecto para enriquecer platos de carne roja, guisos y salsas oscuras. Es excelente para secar y moler, intensificando platos tradicionales como el Seco de Res o el Anticucho.
Aji Machu Picchu - SHU 50.000. Envase con 10 semillas seleccionadas, con etiqueta identificativa.
ajimachupichu
Referencias específicas
- MPN
- ajimachupichu
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Aji Machu Picchu: El Tesoro Ahumado de los Andes
El Aji Machu Picchu es un chile peruano, a menudo clasificado como Capsicum chinense, que se distingue por su perfil de sabor profundo y su color marrón chocolate.
Profundidad de Sabor Terroso y Umami.
Grado de Picor (Suave a Medio): Presenta un picor medio, típicamente entre 40.000 y 50.000 Unidades Scoville (SHU). Su propósito principal es la complejidad del sabor.
Sabor de Carácter Único: Es marcadamente rico, terroso y ahumado, con notas que recuerdan a las castañas y una profundidad de Umami.
Características : Los frutos son alargados y maduran de un verde oscuro a un marrón chocolate rico y arrugado.
Uso Culinario: Perfecto para enriquecer platos de carne roja, guisos y salsas oscuras. Es excelente para secar y moler, intensificando platos tradicionales como el Seco de Res o el Anticucho.