Jindungo 10 semi
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Jindungo: Il Fuoco dell'Africa Lusofona
Il Jindungo (noto anche come Gindungo o Piri-Piri) è una varietà di Capsicum frutescens pilastro della gastronomia in Angola e Mozambico.
Intensità e Classificazione
Il Jindungo è classificato come "Molto Forte", con una piccantezza che raggiunge le 200.000 SHU. Offre un calore immediato e vibrante, molto superiore alla Malagueta portoghese.
Cucina
I frutti sono piccoli (1-3 cm) e di colore rosso vivo. È noto per il suo sapore piccante e penetrante, ampiamente utilizzato in oli e salse per condire pesce, pollame e piatti tipici come la Muamba.
Versatilità
La piccola dimensione e l'alta concentrazione di capsaicina lo rendono perfetto per essere essiccato. È l'ingrediente che conferisce il calore autentico ai famosi Piri-Piri africani.
Jindungo - SHU 200.000. Confezione da 10 semi selezionati, con etichetta identificativa di specie, origine e piccantezza.
jindungo
Riferimenti Specifici
- MPN
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La piccola dimensione e l'alta concentrazione di capsaicina lo rendono perfetto per essere essiccato. È l'ingrediente che conferisce il calore autentico ai famosi Piri-Piri africani.