Aji Amarillo 10 semi
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Ají Amarillo: Il Segreto Dorato della Cucina Peruviana
L'Ají Amarillo (Capsicum baccatum) è il peperoncino star del Perù. Il suo nome significa letteralmente "peperoncino giallo" ed è l'ingrediente che dona il colore e il sapore unico ai piatti andini.
Intensità e Classificazione
L'Ají Amarillo ha una piccantezza classificata come "Forte", tra 30.000 e 50.000 SHU. Il calore è pulito e piacevole, esaltando il suo sapore fruttato ineguagliabile.
Aroma e Cucina
Famoso per il suo sapore complesso e fruttato, con note di mango e frutto della passione. Indispensabile per piatti peruviani classici come l'Ají de Gallina e vari ceviches.
Eredità
Con radici nella civiltà Inca, la sua polpa spessa è ideale per salse cremose e stufati. È il peperoncino perfetto per chi cerca un livello superiore allo Jalapeño.
Aji Amarillo - SHU 50.000. Confezione da 10 semi selezionati, con etichetta identificativa di specie, origine e piccantezza.
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Riferimenti Specifici
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Intensità e Classificazione
L'Ají Amarillo ha una piccantezza classificata come "Forte", tra 30.000 e 50.000 SHU. Il calore è pulito e piacevole, esaltando il suo sapore fruttato ineguagliabile.
Aroma e Cucina
Famoso per il suo sapore complesso e fruttato, con note di mango e frutto della passione. Indispensabile per piatti peruviani classici come l'Ají de Gallina e vari ceviches.
Eredità
Con radici nella civiltà Inca, la sua polpa spessa è ideale per salse cremose e stufati. È il peperoncino perfetto per chi cerca un livello superiore allo Jalapeño.