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Peter Pepper - 10 Semi
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Peter Pepper: Il più divertente di tutti
Il Peter Pepper (Capsicum annuum) è un peperoncino ancestrale famoso in tutto il mondo per la sua forma insolita e suggestiva, che ricorda anatomicamente un organo maschile. Originario degli Stati Uniti (Texas e Louisiana), è un classico da giardino che equilibra la sua particolarità ornamentale con una piccantezza utilizzabile in cucina. I frutti generalmente maturano in rosso, ma esistono anche varianti arancioni o gialle.
Intensità e Profilo Gustativo
A differenza dei super-hot precedenti, il Peter Pepper ha un livello di piccantezza Medio, che lo rende accessibile e versatile. Il suo SHU (Scoville Heat Units) varia tipicamente tra 10.000 e 23.000 SHU, ponendolo nella stessa fascia del peperoncino Serrano o poco più piccante di uno Jalapeño. Il calore è pulito e piacevole. Il sapore è fresco, brillante, leggermente dolce e vegetale, paragonabile allo Jalapeño o al peperone, ma con più vigore.
Forma e Utilizzo Culinario Essenziale
Il suo formato peculiare è la sua caratteristica più evidente, con una lunghezza di circa 5-10 cm. Il Peter Pepper è un eccellente peperoncino culinario. È ideale per i sottaceti (dove la forma si preserva), salse fresche, aceti piccanti e per aggiungere un tocco di calore equilibrato a stufati e soffritti. Può essere usato come sostituto diretto di Jalapeño e Serrano.
Peter Pepper - SHU 23.000. Confezione da 10 semi selezionati con etichetta.
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Riferimenti Specifici
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Intensità e Profilo Gustativo
A differenza dei super-hot precedenti, il Peter Pepper ha un livello di piccantezza Medio, che lo rende accessibile e versatile. Il suo SHU (Scoville Heat Units) varia tipicamente tra 10.000 e 23.000 SHU, ponendolo nella stessa fascia del peperoncino Serrano o poco più piccante di uno Jalapeño. Il calore è pulito e piacevole. Il sapore è fresco, brillante, leggermente dolce e vegetale, paragonabile allo Jalapeño o al peperone, ma con più vigore.
Forma e Utilizzo Culinario Essenziale
Il suo formato peculiare è la sua caratteristica più evidente, con una lunghezza di circa 5-10 cm. Il Peter Pepper è un eccellente peperoncino culinario. È ideale per i sottaceti (dove la forma si preserva), salse fresche, aceti piccanti e per aggiungere un tocco di calore equilibrato a stufati e soffritti. Può essere usato come sostituto diretto di Jalapeño e Serrano.