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Il Peperoncino Biquinho Rosso (Capsicum chinense) è la varietà più tradizionale di questo peperoncino originario del Minas Gerais, Brasile. È amato per la sua forma a goccia e per il sapore delizioso con una piccantezza quasi inesistente.
Grado di Piccantezza (Quasi Zero): Il calore è estremamente delicato, tra 500 e 1.000 Unità Scoville (SHU). È considerato un peperoncino non piccante, perfetto per palati sensibili.
Sapore Dolce e Fruttato: È dolce, fruttato e aromatico, con il tocco floreale e leggermente affumicato caratteristico della specie.
Forma e Colore: I frutti sono piccoli (1-2 cm), a forma di goccia rovesciata. Maturano in un rosso brillante intenso.
Uso: È il re delle conserve in Brasile. Ampiamente usato come guarnizione commestibile su formaggi, insalate e taglieri di antipasti.
Biquinho Rosso - SHU 1.000. Confezione da 10 semi selezionati con etichetta identificativa.
Riferimenti Specifici