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La Pimenta Biquinho Roja (Capsicum chinense) es la variedad más tradicional de este chile originario de Minas Gerais, Brasil. Es adorada por su forma de gota y por ofrecer un sabor delicioso con un picor casi inexistente.
Grado de Picor (Casi Cero): El calor es extremadamente suave, entre 500 y 1.000 Unidades Scoville (SHU). Se considera un chile no picante, perfecto para todas las edades.
Sabor Dulce y Frutal: Es dulce, frutal y aromático, con el toque floral y levemente ahumado característico de la especie Capsicum chinense.
Forma y Color: Frutos pequeños (1-2 cm) con forma de gota invertida. Al madurar, adquieren un rojo brillante intenso.
Uso: Es la reina de las conservas en Brasil. Se usa ampliamente como guarnición comestible en quesos, ensaladas y tablas de aperitivos.
Biquinho Rojo - SHU 1.000. Envase con 10 semillas seleccionadas, con etiqueta identificativa.
Referencias específicas