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El chile Borg 9 (generalmente la versión roja) es un chile Super Hot relativamente raro y muy aclamado, creado en el Reino Unido por el productor Jon Harper. Es un híbrido complejo y poderoso que resulta del cruce de dos chiles extremos: el Naglah (Bhut Jolokia x 7 Pot Douglah) y el 7 Pot Bubblegum (Moruga x Yellow 7 Pot), siendo su nombre un homenaje al actor Ernest Borgnine.
Grado de Picor (Nuclear): La Borg 9 se inserta en el grupo de élite de los chiles más picantes del mundo. Su ardor se estima en más de 1.500.000 de Unidades Scoville (SHU), rivalizando con la Naga Viper y, en algunas versiones, con la propia Carolina Reaper. El calor es abrumador e inmediato, destinado solo a los entusiastas más experimentados.
Sabor Sorprendente: Lo que distingue a la Borg 9 es su perfil de sabor contrastante y complejo. El sabor inicial se describe como sorprendentemente dulce, frutado y ligeramente floral. Esta dulzura inicial engaña al paladar, antes de ser superada por la ola de capsaicina.
Con una superficie arrugada, típica de los chiles chinense súper picantes, comienzan siendo verdes y maduran hacia un rojo vibrante e intenso. A menudo, la Borg 9 presenta el fenómeno de Bleeding Calyx, donde el color rojo del chile "sube" por la base del pedúnculo (lo que la hace muy ornamental).
Su doble característica —calor extremo y sabor dulce/frutado— la hace excelente para:
La Borg 9 es un chile de culto para quien busca el máximo ardor, pero sin sacrificar un sabor dulce, exótico y complejo.
Borg 9 - SHU 1.569.300. Paquete de 10 semillas seleccionadas, con etiqueta de identificación de especie, origen y picor.
Referencias específicas