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Il termine Red Chili si riferisce ai peperoncini rossi maturi di varie specie, le cui varietà più comuni appartengono alla specie Capsicum annuum. Questa descrizione si focalizza su un peperoncino di calore medio, ideale per la cucina quotidiana.
Grado di Piccantezza (Variazione Ampia): I peperoncini rossi per uso generico si collocano spesso nella gamma Media-Alta, come il Peperoncino di Cayenna (30.000 a 50.000 SHU). Offrono un calore immediato.
Sapore Pulito e Piccante: Il gusto è generalmente pulito, piccante e diretto, con note leggermente fruttate o terrose. Essiccato e macinato, il sapore diventa più pungente e accentuato.
Caratteristiche : La forma varia (lunga e sottile come la Cayenna), ma il colore comune è il rosso profondo e lucido a maturazione.
Uso Culinario: È il peperoncino più versatile al mondo. Base per la maggior parte delle salse piccanti, olii al peperoncino e insaporitori in polvere.
Red Chili - SHU 40.000. Confezione da 10 semi selezionati con etichetta identificativa.
Riferimenti Specifici