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Big Orange MAMA - 10 Semi
3,00 €
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Big Orange MAMA: L'Ibrido Citrico-Vulcanico
Il peperoncino Big Orange MAMA (Capsicum chinense) è un peperoncino super-piccante, variante arancione della celebre Big Black Mama, creata dal leggendario coltivatore Troy Primo. Questo esemplare è un ibrido tra due peperoncini estremi dall'alto sapore: il Naga Morich e il 7 Pot Douglah. È l'unione della furia del Naga con il sapore terroso della Douglah, risultando in un super-piccante dal colore vibrante e dal sapore fruttato inconfondibile. È un peperoncino ideale per la creazione di salse forti e colorate.
Intensità e Profilo Gustativo
Il Big Orange MAMA è classificato come Nucleare (Grado di piccantezza Estremamente Forte).
Il suo livello Scoville (SHU) è di circa 1.000.000 SHU, ponendolo ai vertici della scala. Sebbene sia leggermente meno intenso della Carolina Reaper, offre comunque un calore estremo, con una piccantezza che colpisce la gola e ha una lunga durata. È un peperoncino che richiede estrema cautela nel maneggiarlo e nel consumarlo.
Il sapore combina la dolcezza e la frutta tipiche di molte C. chinense con note robuste, citriche e terrose ereditate dalla Douglah. Il frutto maturo ha un aroma complesso, dolce e fruttato, un equilibrio perfetto tra calore intenso ed eccellente sapore.
Forma e Utilizzo Culinario Essenziale
I frutti sono grandi, bulbosi e molto rugosi o contorti, spesso con una pelle irregolare, caratteristica dei super-piccanti. Maturano in una splendida tonalità di Arancione Vivace. La pianta è robusta e ad alta produttività in condizioni ideali.
Questo peperoncino è molto ricercato per: Salse Ultra-Piccanti, dove il colore arancione vibrante e il sapore complesso sono protagonisti; per Marinate e Spezie in Polvere, specialmente in piatti con frutta o agrumi (come chutney di mango o salse BBQ).
Big Orange MAMA - SHU 1.000.000. Confezione da 10 semi selezionati con etichetta.
bigorangemama
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Intensità e Profilo Gustativo
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Il suo livello Scoville (SHU) è di circa 1.000.000 SHU, ponendolo ai vertici della scala. Sebbene sia leggermente meno intenso della Carolina Reaper, offre comunque un calore estremo, con una piccantezza che colpisce la gola e ha una lunga durata. È un peperoncino che richiede estrema cautela nel maneggiarlo e nel consumarlo.
Il sapore combina la dolcezza e la frutta tipiche di molte C. chinense con note robuste, citriche e terrose ereditate dalla Douglah. Il frutto maturo ha un aroma complesso, dolce e fruttato, un equilibrio perfetto tra calore intenso ed eccellente sapore.
Forma e Utilizzo Culinario Essenziale
I frutti sono grandi, bulbosi e molto rugosi o contorti, spesso con una pelle irregolare, caratteristica dei super-piccanti. Maturano in una splendida tonalità di Arancione Vivace. La pianta è robusta e ad alta produttività in condizioni ideali.
Questo peperoncino è molto ricercato per: Salse Ultra-Piccanti, dove il colore arancione vibrante e il sapore complesso sono protagonisti; per Marinate e Spezie in Polvere, specialmente in piatti con frutta o agrumi (come chutney di mango o salse BBQ).