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Il peperoncino Tiger Jalapeño (Capsicum annuum) è una varietà visivamente sbalorditiva che deriva dall'incrocio di un Jalapeño tradizionale con un peperoncino ornamentale (come il Purple Tiger). Questo ibrido è stato creato per offrire il calore familiare del Jalapeño, ma con una bellezza esotica e unica, sia nel frutto che nel fogliame.
I frutti hanno la classica forma del Jalapeño, lunghi da 5 a 8 cm. La sua caratteristica più distintiva sono i colori di transizione: i peperoncini mostrano un motivo a striature verde scuro e verde chiaro che, maturando, si trasformano in striature rosse e scure. Il frutto maturo finale è generalmente rosso con venature.
Questo peperoncino è altrettanto ornamentale per il suo fogliame. Le piante presentano spesso foglie variegate, con macchie di colore verde, viola e persino bianco-crema, rendendo il Tiger Jalapeño una delle varietà più belle da coltivare in vaso o in giardino.
Grado di Piccantezza (Medio Controllabile): Il Tiger Jalapeño mantiene il livello di piccantezza accessibile del peperoncino Jalapeño. La sua classificazione sulla Scala Scoville varia tipicamente tra 3.000 e 10.000 Unità Scoville (SHU). Si tratta di un livello di piccantezza piacevole senza essere travolgente, perfetto per il consumo fresco.
Il sapore è il familiare sapore Jalapeño: fresco, erbaceo, con note terrose e leggermente acide. Quando è maturo (rosso), può presentare un tocco di dolcezza in più, con la genetica del Purple Tiger che aggiunge una sottile complessità.
Il Tiger Jalapeño è la scelta perfetta per il cuoco che desidera un calore classico e utilizzabile con un aspetto splendido in giardino.
Tiger Jalapeno - SHU 10.000. Confezione da 10 semi selezionati con etichetta identificativa di specie, origine e piccantezza.
Riferimenti Specifici