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Il peperone nero è una varietà meno comune di peperone, caratterizzato dal suo colore scuro, che può variare tra il viola scuro e il nero, specialmente quando è ben maturo. La sua forma è generalmente arrotondata o leggermente allungata, con la pelle liscia e, a volte, più rugosa rispetto alle varietà di peperoni più comuni.
Il sapore del peperone nero è generalmente più intenso e profondo, con un tocco delicato di amaro e acidità moderata. La sua consistenza è più soda e l'interno contiene piccoli semi facili da rimuovere.
In termini di uso culinario, il peperone nero è spesso utilizzato in piatti più elaborati, come soffritti, arrosti o in salse, dove il suo sapore più forte può essere apprezzato. È un'ottima fonte di vitamina C, antiossidanti e altri nutrienti.
A causa del suo colore unico e del sapore più marcato, il peperone nero è ideale per dare un tocco distinto a piatti di carne, pesce, verdure o anche nelle insalate, fornendo un interessante contrasto visivo e di gusto.
Peperone Nero - SHU 500. Confezione da 20 semi selezionati con etichetta identificativa di specie, origine e piccantezza.
Riferimenti Specifici