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Le Jolokia Chocolate est une variante de couleur sombre du célèbre Bhut Jolokia (Ghost Pepper). Originaire de la région d'Assam en Inde, la version Chocolate est un mutant naturel qui conserve toute la puissance de l'original.
C'est un piment nucléaire extrêmement puissant. Son piquant se situe entre 900 000 et 1 001 300 unités Scoville (SHU). Il est très apprécié pour sa saveur complexe : des notes fruitées avec une touche terreuse et fumée qui le distingue de la version rouge.
Caractérisé par son aspect ridé et allongé. Il passe du vert à un brun chocolat profond. Cette coloration sombre et sa forme rugueuse lui donnent un aspect menaçant fidèle à sa chaleur intense.
À manipuler avec la plus grande prudence. Choix populaire pour les sauces piquantes gourmet, les poudres fumées et les infusions d'huile contrôlées.
Jolokia Chocolate - SHU 1 000 000. Paquet de 10 graines sélectionnées, avec étiquette d'identification.
Références spécifiques