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Le poivron violet est une variété de poivron qui se caractérise par sa couleur vibrante, pouvant varier du violet clair au violet foncé selon le degré de maturité. Sa forme est généralement arrondie ou allongée, semblable au poivron rouge, jaune ou vert, et sa peau est lisse et brillante.
La saveur du poivron violet a tendance à être plus douce et légèrement sucrée par rapport aux autres variétés, avec une légère acidité. Son intérieur est croquant et juteux, avec de petites graines faciles à retirer.
En plus d'être visuellement attrayant, le poivron violet est nutritif, riche en vitamine C, en antioxydants et autres nutriments. C'est une excellente option pour compléter les salades, les sautés, les grillades et autres plats. Il est également très utilisé pour sa touche esthétique et sa saveur délicate.
En cuisine, il peut être préparé de diverses manières : rôti, grillé, sauté ou cru en salade. Il peut aussi être utilisé dans des sauces pour accompagner viandes, poissons ou légumes.
Poivron Violet - SHU 500. Paquet de 20 graines sélectionnées, avec étiquette d'identification de l'espèce, de l'origine et du piquant.
Références spécifiques