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Le poivron noir est une variété de poivron moins commune, caractérisée par sa couleur sombre, qui peut varier entre le violet foncé et le noir, surtout lorsqu'il est bien mûr. Sa forme est généralement arrondie ou légèrement allongée, avec une peau lisse et parfois plus ridée que les variétés de poivrons plus courantes.
La saveur du poivron noir est généralement plus intense et profonde, avec une légère touche d'amertume et une acidité modérée. Sa texture est plus ferme et l'intérieur contient de petites graines faciles à retirer.
En cuisine, le poivron noir est souvent utilisé dans des plats plus élaborés, tels que les sautés, les rôtis ou dans des sauces, où sa saveur plus forte peut être appréciée. C'est une excellente source de vitamine C et d'antioxydants.
En raison de sa couleur unique et de sa saveur plus marquée, le poivron noir est idéal pour donner une touche distincte aux plats de viande, de poisson, de légumes ou même aux salades.
Poivron Noir - SHU 500. Paquet de 20 graines sélectionnées, avec étiquette d'identification de l'espèce, de l'origine et du piquant.
Références spécifiques