Aji Amarillo 10 graines
2,00 €
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Ají Amarillo : Le Secret Doré de la Cuisine Péruvienne
L'Ají Amarillo (Capsicum baccatum) est le piment star du Pérou. Son nom signifie littéralement "piment jaune" et c'est l'ingrédient qui donne la couleur et la saveur uniques aux plats andins.
Intensité et Classification
L'Ají Amarillo a un piquant classé comme "Fort", situé entre 30,000 et 50,000 SHU. La chaleur est nette et agréable, laissant place à son goût fruité inégalé.
Arôme et Cuisine
Ce piment est célèbre pour sa saveur complexe et fruitée, avec des notes de mangue et de fruit de la passion. Indispensable pour les plats péruviens classiques comme l'Ají de Gallina ou les ceviches.
Héritage
Cultivé depuis l'époque des Incas, sa chair épaisse permet de le transformer facilement en pâtes crémeuses et condiments. C'est le piment idéal pour ceux qui cherchent une chaleur supérieure au Jalapeño.
Aji Amarillo - SHU 50 000. Paquet de 10 graines sélectionnées, avec étiquette d'identification (espèce, origine et force).
ajiamarillo
Références spécifiques
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Intensité et Classification
L'Ají Amarillo a un piquant classé comme "Fort", situé entre 30,000 et 50,000 SHU. La chaleur est nette et agréable, laissant place à son goût fruité inégalé.
Arôme et Cuisine
Ce piment est célèbre pour sa saveur complexe et fruitée, avec des notes de mangue et de fruit de la passion. Indispensable pour les plats péruviens classiques comme l'Ají de Gallina ou les ceviches.
Héritage
Cultivé depuis l'époque des Incas, sa chair épaisse permet de le transformer facilement en pâtes crémeuses et condiments. C'est le piment idéal pour ceux qui cherchent une chaleur supérieure au Jalapeño.