L'Habanero Rouge (Capsicum chinense) est l'un des piments les plus célèbres au monde, véritable ambassadeur de la chaleur fruitée des Caraïbes.
Bien qu'il n'atteigne pas les niveaux "nucléaires", l'Habanero Rouge est classé comme "Très Fort", avec une force située entre 300 000 et 450 000 SHU sur l'échelle de Scoville.
Son atout majeur est son arôme intensément fruité et citronné. C'est le choix classique pour les sauces antillaises, les marinades de poissons, fruits de mer et poulet, surtout pour les plats d'inspiration tropicale.
Les fruits ressemblent à de petites lanternes, avec une peau brillante et une couleur rouge intense à maturité. C'est le piment idéal pour ceux qui souhaitent monter en gamme dans le monde du piquant.
Habanero Rouge - SHU 445 000. Paquet de 10 graines sélectionnées, avec étiquette d'identification (espèce, origine et force).
Références spécifiques