Le Piment Banana Heirloom doit son nom à sa forme allongée et sa couleur jaune vif rappelant une banane. En tant que variété Heirloom, ses graines sont transmises depuis des générations. Cette version se distingue des variétés douces par un piquant léger mais bien présent.
Classé comme Doux, il offre une chaleur modérée entre 8 000 et 10 000 SHU. Son profil aromatique est sucré, acidulé et très fruité. Sa chair épaisse et croquante reste ferme même après marinage ou cuisson.
Ce piment est extrêmement populaire pour les Pickles et Conserves. Coupé en rondelles, il agrémente les sandwichs et pizzas. Il est aussi excellent pour être farci ou grillé pour accompagner les viandes.
Banana Heirloom - SHU 10 000. Paquet de 10 graines sélectionnées, avec étiquette d’identification (espèce, origine et force).
Références spécifiques