Cayenne Slim 10 graines
1,00 €
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Cayenne Slim : L'étalon-or du piment en poudre
Le Piment Cayenne Slim (Capsicum annuum) doit son nom à la ville de Cayenne en Guyane française. Cette variété "Slim" (mince) est la référence pour produire son propre piment de Cayenne en poudre.
Intensité et Classification
Le Cayenne Slim possède un piquant classé comme "Fort", avec une chaleur située entre 30 000 et 50 000 SHU. C'est une chaleur intense et présente, mais qui ne domine pas le plat.
Forme et Cuisine
Les fruits sont allongés et fins (10 à 15 cm) et deviennent rouge intense à maturité. Sa faible teneur en eau le rend excellent pour le séchage et le broyage, révélant un arôme fumé typique.
Utilisation
Extrêmement polyvalent, il est utilisé frais dans les sauces, mais sa principale vocation est d'être moulu pour assaisonner les soupes, ragoûts et plats de viande.
Cayenne Slim - SHU 50 000. Paquet de 10 graines sélectionnées, avec étiquette d'identification (espèce, origine et force).
cayenne
Références spécifiques
- MPN
- cayenne
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Intensité et Classification
Le Cayenne Slim possède un piquant classé comme "Fort", avec une chaleur située entre 30 000 et 50 000 SHU. C'est une chaleur intense et présente, mais qui ne domine pas le plat.
Forme et Cuisine
Les fruits sont allongés et fins (10 à 15 cm) et deviennent rouge intense à maturité. Sa faible teneur en eau le rend excellent pour le séchage et le broyage, révélant un arôme fumé typique.
Utilisation
Extrêmement polyvalent, il est utilisé frais dans les sauces, mais sa principale vocation est d'être moulu pour assaisonner les soupes, ragoûts et plats de viande.