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Le Piment Biquinho Rouge (Capsicum chinense) est la variété la plus traditionnelle de ce piment originaire du Minas Gerais, au Brésil. Il est adoré pour sa forme de goutte et sa capacité à offrir une saveur délicieuse avec un piquant presque inexistant.
Degré de piquant (Presque Zéro) : La chaleur est extrêmement douce, entre 500 et 1 000 unités Scoville (SHU). Il est considéré comme non piquant, idéal pour les palais sensibles.
Saveur Sucrée et Fruitée : Il est sucré, fruité et aromatique, avec la touche florale et légèrement fumée caractéristique de l'espèce.
Forme et Couleur : Les fruits sont petits (1-2 cm), en forme de goutte inversée. À maturité, ils prennent un rouge brillant intense.
Utilisation : C'est le roi des conserves au Brésil. Il est largement utilisé comme garniture comestible sur les fromages, les salades et les plateaux de hors-d'œuvre.
Biquinho Rouge - SHU 1 000. Paquet de 10 graines sélectionnées, avec étiquette d'identification.
Références spécifiques