Malagueta Portugaise 10 graines
2,00 €
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Malagueta Portugaise : Le Cœur du Piment National
La Malagueta Portugaise (Capsicum frutescens) est la variété emblématique de la cuisine lusitanienne. C'est le piment du quotidien, essentiel pour assaisonner et confectionner les sauces pimentées.
Intensité et Classification
La Malagueta a un piquant classé comme "Fort", avec une intensité tournant autour de 30 000 à 60 000 SHU. Cette chaleur est robuste et marquée, offrant le piquant durable attendu d'un bon piri-piri.
Forme et Cuisine
Les fruits mesurent environ 5 cm et deviennent rouge vif à maturité. Elle offre une saveur piquante pure et brûlante. C'est la base incontournable du sauce piri-piri et elle est traditionnellement utilisée pour le poulet grillé et les ragoûts.
Polyvalence
Appréciée pour sa capacité à conserver sa force même séchée, elle est utilisée fraîche dans l'huile ou séchée et moulue. Une plante vigoureuse parfaite pour la culture en pot.
Malagueta Portugaise - SHU 60 000. Paquet de 10 graines sélectionnées, avec étiquette d'identification (espèce, origine et force).
malagueta
Références spécifiques
- MPN
- malagueta
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La Malagueta a un piquant classé comme "Fort", avec une intensité tournant autour de 30 000 à 60 000 SHU. Cette chaleur est robuste et marquée, offrant le piquant durable attendu d'un bon piri-piri.
Forme et Cuisine
Les fruits mesurent environ 5 cm et deviennent rouge vif à maturité. Elle offre une saveur piquante pure et brûlante. C'est la base incontournable du sauce piri-piri et elle est traditionnellement utilisée pour le poulet grillé et les ragoûts.
Polyvalence
Appréciée pour sa capacité à conserver sa force même séchée, elle est utilisée fraîche dans l'huile ou séchée et moulue. Une plante vigoureuse parfaite pour la culture en pot.