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7 Pot Bubblegum Orange - 10 Graines
2,00 €
Aucune taxe
Piment 7 Pot Bubblegum Orange : Le Délice qui Saigne
Le piment 7 Pot Bubblegum Orange (BBG7 Orange, Capsicum chinense) est l'un des hybrides les plus intrigants du monde des super-hots. C'est un croisement entre le Yellow 7 Pot et le Trinidad Moruga Scorpion, célèbre pour sa puissance et sa saveur unique. Son nom est tripartite : "7 Pot" indique qu'un seul piment peut pimenter sept marmites de ragoût ; "Bubblegum" fait référence à sa saveur initiale sucrée et fruitée ; et la caractéristique la plus spectaculaire est son calice (tige) qui "saigne", c'est-à-dire qu'il acquiert la même couleur Orange vibrante que le fruit mûr.
Intensité et Profil de Saveur
Le 7 Pot Bubblegum Orange est classé comme Nucléaire (Degré de piquant Extrême).
Son niveau Scoville (SHU) varie autour de 1 000 000 SHU, le plaçant dans la même ligue que le Ghost Pepper (Bhut Jolokia) et le Moruga Scorpion. La chaleur est intense, profonde et de longue durée, typique des variétés 7 Pot. Exige une manipulation prudente en raison de la forte concentration de capsaïcine.
La saveur est l'un de ses plus grands atouts : derrière la chaleur écrasante se cache une douceur notable et des notes fruitées que certains décrivent comme semblables à un chewing-gum aux fruits ou à des agrumes. Cette combinaison de douceur et de piquant extrême en fait un favori parmi les passionnés cherchant une complexité de saveur.
Forme et Utilisation Culinaire Essentielle
Les fruits sont bulbeux, légèrement ridés, avec la forme d'un Habanero ou d'un 7 Pot. Ils naissent verts et mûrissent vers un Orange vif. Sa caractéristique la plus distinctive est le calice (la partie supérieure où le piment se lie à la tige), qui passe du vert à l'Orange, comme se la couleur montait le long de la tige.
Ce piment est parfait pour la création de : Sauces Piquantes de Haut Niveau qui capitalisent sur sa douceur fruitée (combinée avec mangue, pêche ou ananas) ; et pour être utilisé dans des conserves et gelées (en très petites quantités) où la douceur du fruit équilibre son profil de saveur.
7 Pot Bubblegum Orange - SHU 1 000 000. Paquet de 10 graines sélectionnées, avec étiquette d'identification.
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Références spécifiques
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Le 7 Pot Bubblegum Orange est classé comme Nucléaire (Degré de piquant Extrême).
Son niveau Scoville (SHU) varie autour de 1 000 000 SHU, le plaçant dans la même ligue que le Ghost Pepper (Bhut Jolokia) et le Moruga Scorpion. La chaleur est intense, profonde et de longue durée, typique des variétés 7 Pot. Exige une manipulation prudente en raison de la forte concentration de capsaïcine.
La saveur est l'un de ses plus grands atouts : derrière la chaleur écrasante se cache une douceur notable et des notes fruitées que certains décrivent comme semblables à un chewing-gum aux fruits ou à des agrumes. Cette combinaison de douceur et de piquant extrême en fait un favori parmi les passionnés cherchant une complexité de saveur.
Forme et Utilisation Culinaire Essentielle
Les fruits sont bulbeux, légèrement ridés, avec la forme d'un Habanero ou d'un 7 Pot. Ils naissent verts et mûrissent vers un Orange vif. Sa caractéristique la plus distinctive est le calice (la partie supérieure où le piment se lie à la tige), qui passe du vert à l'Orange, comme se la couleur montait le long de la tige.
Ce piment est parfait pour la création de : Sauces Piquantes de Haut Niveau qui capitalisent sur sa douceur fruitée (combinée avec mangue, pêche ou ananas) ; et pour être utilisé dans des conserves et gelées (en très petites quantités) où la douceur du fruit équilibre son profil de saveur.