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Chili Fish Pepper 10 semillas
3,00 €
Sin impuestos
Chili Fish Pepper: La Herencia Crujiente y Variegada
La Pimenta Fish Pepper es un chile heirloom de la especie Capsicum annuum, con una historia ligada a las comunidades afroamericanas de Chesapeake Bay, EE. UU., antes de 1870. Era el "secreto" de las casas de mariscos para sazonar pescado y marisco.
Calor Moderado y Sabor Cítrico.
Grado de picor Suave a Medio (25.000 a 30.000 SHU). Su sabor es suave, dulce, con notas cítricas que complementan perfectamente el marisco sin dominar su sabor delicado.
Forma y Utilización Culinaria.
Los frutos son pequeños a medianos (4 a 5 cm) y destacan por su variegación (rayas). Las plantas tienen follaje manchado de blanco y verde. Al madurar, pasan del crema al verde, naranja, marrón y finalmente rojo. Los chiles blancos se valoraban para sazonar salsas blancas sin cambiar su color.
Chili Fish Pepper - SHU 30.000. Envase con 10 semillas seleccionadas, con etiqueta identificativa.
fishpepper
Referencias específicas
- MPN
- fishpepper
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Chili Fish Pepper: La Herencia Crujiente y Variegada
La Pimenta Fish Pepper es un chile heirloom de la especie Capsicum annuum, con una historia ligada a las comunidades afroamericanas de Chesapeake Bay, EE. UU., antes de 1870. Era el "secreto" de las casas de mariscos para sazonar pescado y marisco.
Calor Moderado y Sabor Cítrico.
Grado de picor Suave a Medio (25.000 a 30.000 SHU). Su sabor es suave, dulce, con notas cítricas que complementan perfectamente el marisco sin dominar su sabor delicado.
Forma y Utilización Culinaria.
Los frutos son pequeños a medianos (4 a 5 cm) y destacan por su variegación (rayas). Las plantas tienen follaje manchado de blanco y verde. Al madurar, pasan del crema al verde, naranja, marrón y finalmente rojo. Los chiles blancos se valoraban para sazonar salsas blancas sin cambiar su color.