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L'Aji Pineapple è una varietà peruviana della specie Capsicum baccatum, nota per il suo colore giallo vibrante e per un profilo gustativo che ricorda l'ananas. È molto produttiva e apprezzata per il suo sapore unico.
Grado di Piccantezza (Medio/Forte): Il calore oscilla tra 20.000 e 50.000 Unità Scoville (SHU). Questa intensità permette al suo sapore tropicale di risaltare.
Sapore Tropicale Unico: Presenta una dolcezza notevole combinata con un forte tocco fruttato e agrumato, descritto come Ananas. La polpa è croccante e succosa.
Forma e Colore: I frutti sono allungati e conici (5-10 cm). Maturano dal verde a un giallo brillante e vibrante.
Uso: Ideale per salse piccanti tropicali, marinate e per essere abbinato a frutta esotica in salse fresche. Ottimo anche essiccato e macinato.
Aji Pineapple - SHU 50.000. Confezione da 10 semi selezionati con etichetta identificativa.
Riferimenti Specifici