Il Peperoncino Cambuci, noto anche come "Cappello del Vescovo" o "Campanella," è una varietà di Capsicum baccatum originaria dell’Amazzonia. Il nome deriva dalla sua forma peculiare che ricorda un cappello a punta.
Classificato come Piccante Delicato (8.000 - 10.000 SHU), offre un calore stimolante simile a quello di uno Jalapeño medio. Il sapore è dolce e fruttato con un aroma intenso e note agrumate.
La sua polpa soda lo rende perfetto per essere farcito con formaggi o carne e cotto al forno. Può essere gustato fresco in insalate o utilizzato per creare conserve sott’olio e sott’aceto.
Cambuchi (Cappello del vescovo) - SHU 10.000. Confezione da 10 semi selezionati, con etichetta identificativa di specie, origine e piccantezza.
Riferimenti Specifici