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El Aji Pineapple es una variedad peruana notable de la especie Capsicum baccatum, conocida por su color amarillo vibrante y por un perfil de sabor que sugiere la piña. Es muy productivo y valorado por su sabor único.
Grado de Picor (Medio/Fuerte): Su calor oscila entre 20.000 y 50.000 Unidades Scoville (SHU). Esta intensidad permite que su sabor tropical destaque sin destruir el paladar.
Sabor Tropical y Único: Presenta una dulzura notable combinada con un fuerte toque frutal y cítrico, descrito como Piña (Ananás). Posee pulpa crujiente y suculenta.
Forma y Color: Frutos alargados y cónicos (5 a 10 cm). Maduran de verde a un amarillo brillante y vibrante.
Uso: Ideal para salsas picantes tropicales, marinadas y para combinar con frutas exóticas en salsas frescas. También es excelente seco y molido.
Aji Pineapple - SHU 50.000. Envase con 10 semillas seleccionadas, con etiqueta identificativa.
Referencias específicas