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El Aji Mango es un chile de la especie Capsicum baccatum, venerado por su sabor intensamente frutal que recuerda al mango. Ofrece un equilibrio notable entre un calor robusto y un sabor tropical dulce, siendo un chile gourmet muy buscado.
Grado de Picor (Fuerte): Su calor se sitúa entre 100.000 y 150.000 Unidades Scoville (SHU). Es una sensación de calor intensa pero manejable para quienes aprecian los picantes fuertes.
Sabor Tropical y Único: El perfil de sabor es el punto alto: dulce, frutal y altamente aromático, con un aroma que recuerda al mango maduro y toques cÃtricos sutiles.
Forma y Color: Los frutos son de tamaño pequeño a medio, con forma cónica/ovalada. Maduran de verde a un naranja/amarillo vibrante e intenso. La planta es vigorosa y muy produtiva.
Uso: Su sabor a mango lo hace ideal para salsas picantes tropicales y agridulces, chutneys y mermeladas aromáticas. Excelente fresco en salsas de frutas o seco y molido.
Aji Mango - SHU 100.000. Envase con 10 semillas seleccionadas, con etiqueta identificativa.
Referencias especÃficas