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Pomodoro San Marzano 40 semi
2,00 €
Nessuna tassa
Pomodoro San Marzano: Il Re della Salsa Italiana
Specie e Origine
Il Pomodoro San Marzano (Solanum lycopersicum) è una varietà heirloom (tradizionale) originaria della Campania, specificamente del Valle del Sarno. È il pomodoro più venerato nella cucina italiana, l'unico ufficialmente designato per la produzione della Vera Pizza Napoletana, con il marchio Denominazione di Origine Protetta (DOP).
Sapore e Consistenza
Il San Marzano è famoso per essere il pomodoro ideale per i sughi. Il suo sapore è dolce, agrodolce e incredibilmente equilibrato, con bassissima acidità. La polpa è spessa, molto carnosa, con pochi semi e un basso contenuto di acqua.
Estetica e Maturazione
Il formato è il suo marchio di fabbrica: i frutti sono allungati e cilindrici. Il colore a maturazione è un rosso intenso e uniforme. La buccia è sottile, facilitando la pelatura.
Uso Raccomandato
- Sughi di pomodoro di alta qualità.
- Pizze (specialmente la Pizza Napoletana).
- Pomodori pelati in conserva.
- Piatti di pasta dove il sugo deve essere il protagonista.
Pomodoro San Marzano. Confezione da 40 semi, con etichetta identificativa di specie e origine.
sanmarzano
Riferimenti Specifici
- MPN
- sanmarzano
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Pomodoro San Marzano: Il Re della Salsa Italiana
Specie e Origine
Il Pomodoro San Marzano (Solanum lycopersicum) è una varietà heirloom (tradizionale) originaria della Campania, specificamente del Valle del Sarno. È il pomodoro più venerato nella cucina italiana, l'unico ufficialmente designato per la produzione della Vera Pizza Napoletana, con il marchio Denominazione di Origine Protetta (DOP).
Sapore e Consistenza
Il San Marzano è famoso per essere il pomodoro ideale per i sughi. Il suo sapore è dolce, agrodolce e incredibilmente equilibrato, con bassissima acidità. La polpa è spessa, molto carnosa, con pochi semi e un basso contenuto di acqua.
Estetica e Maturazione
Il formato è il suo marchio di fabbrica: i frutti sono allungati e cilindrici. Il colore a maturazione è un rosso intenso e uniforme. La buccia è sottile, facilitando la pelatura.
Uso Raccomandato
- Sughi di pomodoro di alta qualità.
- Pizze (specialmente la Pizza Napoletana).
- Pomodori pelati in conserva.
- Piatti di pasta dove il sugo deve essere il protagonista.