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San Marzano Tomate 40 Samen
2,00 €
steuerfrei
San Marzano Tomate: Der König der italienischen Sauce
Art und Herkunft
Die San Marzano Tomate (Solanum lycopersicum) ist eine traditionelle Heirloom-Sorte aus der Region Kampanien in Süditalien. Sie ist die am meisten verehrte Tomate der italienischen Küche und die einzige, die offiziell für die Herstellung der echten neapolitanischen Pizza (Vera Pizza Napoletana) zugelassen ist, geschützt durch das DOP-Siegel.
Geschmack und Textur
Sie gilt als die ideale Saucentomate. Ihr Geschmack ist süß, bittersüß und unglaublich ausgewogen bei sehr geringem Säuregehalt. Das Fruchtfleisch ist dick, sehr fleischig und enthält nur wenige Samen und wenig Wasser.
Ästhetik und Reifung
Die Früchte sind länglich und zylindrisch. Die Farbe bei der Reife ist ein gleichmäßiges, intensives Rot. Die Haut ist relativ dünn, was das Häuten erleichtert.
Empfohlene Verwendung
- Hochwertige Tomatensaucen (Sugo di Pomodoro).
- Pizzas (insbesondere neapolitanische Pizza).
- Eingemachte geschälte Tomaten.
- Pastagerichte, bei denen die Sauce im Mittelpunkt steht.
San Marzano Tomate. Packung mit 40 Samen, mit Kennzeichnung von Art und Herkunft.
sanmarzano
Besondere Bestellnummern
- Hersteller-Teilenummer (MPN)
- sanmarzano
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San Marzano Tomate: Der König der italienischen Sauce
Art und Herkunft
Die San Marzano Tomate (Solanum lycopersicum) ist eine traditionelle Heirloom-Sorte aus der Region Kampanien in Süditalien. Sie ist die am meisten verehrte Tomate der italienischen Küche und die einzige, die offiziell für die Herstellung der echten neapolitanischen Pizza (Vera Pizza Napoletana) zugelassen ist, geschützt durch das DOP-Siegel.
Geschmack und Textur
Sie gilt als die ideale Saucentomate. Ihr Geschmack ist süß, bittersüß und unglaublich ausgewogen bei sehr geringem Säuregehalt. Das Fruchtfleisch ist dick, sehr fleischig und enthält nur wenige Samen und wenig Wasser.
Ästhetik und Reifung
Die Früchte sind länglich und zylindrisch. Die Farbe bei der Reife ist ein gleichmäßiges, intensives Rot. Die Haut ist relativ dünn, was das Häuten erleichtert.
Empfohlene Verwendung
- Hochwertige Tomatensaucen (Sugo di Pomodoro).
- Pizzas (insbesondere neapolitanische Pizza).
- Eingemachte geschälte Tomaten.
- Pastagerichte, bei denen die Sauce im Mittelpunkt steht.