Jalapeno 10 graines

C'est le piment mexicain le plus populaire dans toute l'Amérique du Nord. Sa pulpe généreuse lui garantit la place du meilleur piment pour la confection de sauces. Les fruits, aux parois épaisses, ont une forme conique, d'environ 5 à 8 cm de long et 2,5 à 3 cm de large.

Avant maturité, ils présentent une couleur verte, striée de tons qui varient du clair au foncé, devenant rouge après maturité. Le plus courant est qu'il est consommé encore vert (c'est à ce moment-là qu'il a la plus grande valeur commerciale).

Il doit être cultivé en plein soleil ou à mi-ombre, dans un sol fertile, profond, léger, enrichi en matière organique et irrigué régulièrement, ne laissant pas sécher le sol ou le substrat. Le piment bénéficie d'une fertilisation pendant la croissance, la floraison et la fructification.

Il ne tolère pas la sécheresse, l'engorgement, le froid ou les gelées.

La récolte commence 90 à 120 jours après la plantation.