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Le Gator Jigsaw Chocolate est un super-hot d'origine Fatalii Gourmet et est considéré comme une évolution ou une amélioration du Moruga Scorpion. La couleur "chocolat" indique que le piment est à son stade totalement mûr, affichant un ton brun foncé intense. Il est très recherché par les passionnés pour son mélange de chaleur extrême et de profil de saveur complexe et apprécié des piments chocolat.
Ce piment est fermement ancré dans la catégorie Nucléaire (Degré de piquant Extrême), rivalisant avec les plus forts au monde. Son SHU (Scoville Heat Units) varie typiquement entre 1 000 000 et 1 500 000 SHU, se plaçant au même niveau qu'un Bhut Jolokia ou même plus haut, proche du Carolina Reaper. La chaleur est intense, brûlante et avec une brûlure profonde qui augmente rapidement. La saveur est très appréciée : elle offre une note sucrée et fruitée, avec des touches terreuses et fumées (caractéristiques des piments chocolat), qui deviennent notables juste avant que l'ardeur extrême ne s'installe.
Les fruits sont ridés, avec des plis et une texture torsadée, souvent avec une pointe ou une "queue" rappelant la forme du Fatalii Jigsaw original. La couleur finale est un brun foncé et riche, ou "chocolat". Possédant une saveur fumée et fruitée avec une chaleur incroyable, le Gator Jigsaw Chocolate est le choix parfait pour les sauces piquantes fumées, les chutneys sombres et pour être séché et moulu en poudre. La couleur sombre se marie parfaitement avec les plats de chili, les ragoûts et les viandes rouges.
Gator Jigsaw Chocolate - SHU 1 500 000. Paquet de 10 graines sélectionnées, avec étiquette d'identification de l'espèce, de l'origine et du piquant.
Références spécifiques