Jalapeño (Capsicum annuum) on maailman tunnetuin meksikolainen chili. Se on kotoisin Xalapan kaupungista ja on perinteisen keittiön peruspilari.
Jalapeñon tulisuus on mieto tai keskitasoa, yleensä 2 500 - 8 000 SHU. Tämä tulisuustaso sopii useimmille ja tarjoaa miellyttävän chilikokemuksen.
Paksuseinäinen hedelmä sopii täydellisesti täytettäväksi (jalapeño poppers), nachojen ja tacojen päälle tai tuoresalsoihin. Kuivattuna ja savustettuna se tunnetaan nimellä "Chipotle".
Jalapeño on erittäin monikäyttöinen. Se on välttämätön ainesosa burritoissa, pizzoissa ja hampurilaisissa. Täydellinen chili jokapäiväiseen käyttöön tuomaan lämpöä ilman, että ruoan omat maut peittyvät.
Jalapeno - SHU 8 000. Pakkaus sisältää 10 valikoitua siementä, lajike-, alkuperä- ja tulisuusmerkinnöillä.
Tilausviitteet