- Uusi
Ají Charapita on Capsicum chinense -lajin chili Perun amatsonilta. Pienestä koostaan huolimatta se on saanut maailmanmainetta "maailman kalleimpana chilinä" työlään sadonkorjuun ja gourmet-kokkien arvostaman maun vuoksi. Sen harvinaisuus alkuperäalueen ulkopuolella nostaa sen kansainvälistä hintaa.
Tulisuus on luokiteltu keskivahvasta vahvaksi, noin 100 000 SHU. Erityistä siinä on ainutlaatuinen aromaattinen profiili, intensiivisen hedelmäinen ja kukkainen, jossa on sitrushedelmäisiä ja villejä sävyjä. Polte on nopea ja haihtuu pian.
Hedelmät ovat pieniä, pyöreitä marjan kokoisia ja kypsyvät vaaleanoransseiksi tai kellertäviksi. Se on avainainesosa perulaisessa keittiössä, välttämätön Cevichessä ja Tiraditossa.
Aji Charapita - SHU 100 000. 10 valitun siemenen pakkaus tunnistetarralla.
Tilausviitteet