- Uusi
Musta paprika on harvinaisempi paprikalajike, jolle on ominaista sen tumma väri, joka voi vaihdella tummanliilasta mustaan, erityisesti täysin kypsänä. Sen muoto on yleensä pyöreä tai hieman pitkänomainen, ja sen kuori on sileä ja joskus ryppyisempi kuin tavallisilla paprikalajikkeilla.
Mustan paprikan maku on yleensä voimakkaampi ja syvempi, ja siinä on kevyt kitkeryyden vivahde ja kohtalainen hapokkuus. Sen rakenne on kiinteämpi, ja sisällä on pieniä siemeniä, jotka on helppo poistaa.
Ruoanlaitossa mustaa paprikaa käytetään usein monipuolisemmissa annoksissa, kuten paistoksissa, paisteissa tai kastikkeissa, joissa sen vahvempi maku pääsee oikeuksiinsa. Se on erinomainen C-vitamiinin ja antioksidanttien lähde.
Ainutlaatuisen värinsä ja voimakkaamman makunsa ansiosta musta paprika sopii erinomaisesti antamaan erottuvan säväyksen liha-, kala- ja kasvisruokiin tai salaatteihin.
Musta Paprika - SHU 500. 20 valitun siemenen pakkaus tunnistetarralla (laji, alkuperä ja tulisuus).
Tilausviitteet