Bhut Jolokia Orange 10 chilisamen

Bhut Jolokia Gelber, auch bekannt als Naga Jolokia, Ghost Chili, Ghost Pepper und Naga Morich, ist eine Paprika indischer Herkunft, die laut Guinness World Records mit 1.304.000 SHU die drittstärkste Chili der Welt ist.

Die bombastische Wirkung von Chili beginnt auf der Zunge. Wenn jemand in die Chili beißt, setzt sie Capsaicin frei, ihre wichtigste aktive chemische Verbindung.

Die Substanz stimuliert die Wärme- und Schmerzrezeptoren, die überall auf der Zunge vorhanden sind.

Das Gehirn interpretiert dieses Brennen so, als wäre die Zunge verbrannt worden. Und es bewirkt, dass die Opioidrezeptoren des sympathischen Nervensystems Endorphine produzieren – verantwortlich für das Wohlbefinden. Diese Rezeptoren sind die gleichen, die auf einige Medikamente ansprechen. Capsaicin verändert auch das thermische Gleichgewicht des Körpers und verursacht Hitzewellen und Schweiß.