Tabasco 10 frø

Frø av Tabasco Pepper (Capsicum frutescens).

Det er en veldig kjent pepper som brukes i den amerikanske Tabasco-peppersausen, som har vært markedsført over hele verden i mer enn 125 år.

Pepperen regnes som sterk, med en styrke på mellom 30 000 og 50 000 Scoville, og planten kan bli 1,20 meter høy og produsere frukter på opptil 3 cm.

Tabasco Pepper er en av de få paprikaene som har evnen til ikke å endre smaken av en rett, og det er derfor den er en favoritt for tilberedning av sauser og også på grunn av den store mengden ekstrakt som hver frukt produserer, til tross for sine små dimensjoner.

Den kan spises i sauser, i natura, salater og syltetøy.