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Sugar Rush Peach STRIPED - 10 Semi
3,00 €
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Sugar Rush Peach STRIPED: Dolcezza Striata Aji
Il peperoncino Sugar Rush Peach STRIPED (Capsicum baccatum) è una mutazione naturale semi-stabile della popolare Sugar Rush Peach. Creata in Galles, questa varietà è celebrata per la sua bellezza ornamentale e per la complessità del suo sapore. È un esemplare della famiglia Aji (del Perù), nota per essere uno dei peperoncini dal profilo gustativo più equilibrato, che unisce dolcezza, frutta e piccantezza. È il peperoncino perfetto per chi desidera aggiungere un tocco d'arte e un sapore fresco e fruttato alla propria cucina.
Intensità e Profilo Gustativo
Lo Sugar Rush Peach STRIPED è classificato come Forte (Grado di piccantezza Medio-Alto).
Il suo livello Scoville (SHU) è stimato tra 50.000 e 100.000 SHU, ponendolo allo stesso livello di calore di un Cayenna o di un Habanero delicato. Il calore è descritto come un ardore graduale che riscalda la bocca senza essere travolgente, permettendo ai sapori principali di emergere.
Il sapore è straordinariamente delizioso, essendo uno dei peperoncini in assoluto più gustosi. Si caratterizza per una dolcezza notevole, con note accentuate di frutta tropicale come pesca, albicocca e agrumi. La polpa è spessa e croccante, il che lo rende eccellente per il consumo fresco.
Forma e Utilizzo Culinario Essenziale
I frutti sono lunghi, affusolati e pendenti, e la loro caratteristica più sorprendente sono le striature che compaiono durante la maturazione. Iniziano verdi, evolvendo verso un fondo cremoso color pesca o arancio tenue, ornato da vivaci striature rosse e arancioni, che gli conferiscono un aspetto da bastoncino di zucchero.
Questo peperoncino è molto versatile e viene spesso utilizzato in: Salse Piccanti Artigianali e Fruttate, dove la dolcezza naturale viene esaltata; per essere Consumato Fresco, aggiungendo croccantezza e un sapore fruttato a insalate e wrap; ed è ideale per i Sottaceti, poiché le sue pareti spesse e croccanti mantengono la consistenza, preservando l'aspetto striato all'interno dei barattoli. La sua bellezza lo rende anche un'eccellente pianta ornamentale.
Sugar Rush Peach Striped - SHU 50.000. Confezione da 10 semi selezionati con etichetta.
sugarpeachstripped
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Intensità e Profilo Gustativo
Lo Sugar Rush Peach STRIPED è classificato come Forte (Grado di piccantezza Medio-Alto).
Il suo livello Scoville (SHU) è stimato tra 50.000 e 100.000 SHU, ponendolo allo stesso livello di calore di un Cayenna o di un Habanero delicato. Il calore è descritto come un ardore graduale che riscalda la bocca senza essere travolgente, permettendo ai sapori principali di emergere.
Il sapore è straordinariamente delizioso, essendo uno dei peperoncini in assoluto più gustosi. Si caratterizza per una dolcezza notevole, con note accentuate di frutta tropicale come pesca, albicocca e agrumi. La polpa è spessa e croccante, il che lo rende eccellente per il consumo fresco.
Forma e Utilizzo Culinario Essenziale
I frutti sono lunghi, affusolati e pendenti, e la loro caratteristica più sorprendente sono le striature che compaiono durante la maturazione. Iniziano verdi, evolvendo verso un fondo cremoso color pesca o arancio tenue, ornato da vivaci striature rosse e arancioni, che gli conferiscono un aspetto da bastoncino di zucchero.
Questo peperoncino è molto versatile e viene spesso utilizzato in: Salse Piccanti Artigianali e Fruttate, dove la dolcezza naturale viene esaltata; per essere Consumato Fresco, aggiungendo croccantezza e un sapore fruttato a insalate e wrap; ed è ideale per i Sottaceti, poiché le sue pareti spesse e croccanti mantengono la consistenza, preservando l'aspetto striato all'interno dei barattoli. La sua bellezza lo rende anche un'eccellente pianta ornamentale.