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Cumari do Pará 10 Samen
3,00 €
steuerfrei
Cumari do Pará Chili: Das unverwechselbare Aroma des Amazonas
Die Cumari do Pará ist eine brasilianische Sorte der Art Capsicum chinense. Sie ist eine Ikone der nordbrasilianischen Küche, besonders beliebt in Pará, und gilt als eine der wichtigsten "Aroma-Chilis" (pimentas-de-cheiro) Brasiliens.
Schärfegrad und Geschmack
Die Schärfe liegt im mittleren bis hohen Bereich (ca. 30.000 bis 50.000 SHU). Das Besondere ist ihr starkes, fruchtiges und leicht zitrusartiges Aroma. Dieses Profil ermöglicht es, komplexe Gerichte zu würzen und ihnen eine markante Duftnote zu verleihen.
Ästhetik und Reifung
Die Früchte sind klein, rund oder oval (1 bis 3 cm). Die Chili reift von Grün zu einem intensiven, glänzenden Gelb heran. Diese leuchtende Farbe bleibt beim Einlegen erhalten und sorgt für eine ansprechende Optik.
Empfohlene Verwendung
Eine unverzichtbare Zutat für Fischeintöpfe (Moquecas) und Suppen. Sie wird meist in Essig oder Öl eingelegt und als Tischgewürz zu Feijoada und herzhaften Gerichten serviert.
Cumari do Pará - SHU 300.000. Packung mit 10 selektierten Samen mit Kennzeichnung.
cumaripara
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- cumaripara
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Cumari do Pará Chili: Das unverwechselbare Aroma des Amazonas
Die Cumari do Pará ist eine brasilianische Sorte der Art Capsicum chinense. Sie ist eine Ikone der nordbrasilianischen Küche, besonders beliebt in Pará, und gilt als eine der wichtigsten "Aroma-Chilis" (pimentas-de-cheiro) Brasiliens.
Schärfegrad und Geschmack
Die Schärfe liegt im mittleren bis hohen Bereich (ca. 30.000 bis 50.000 SHU). Das Besondere ist ihr starkes, fruchtiges und leicht zitrusartiges Aroma. Dieses Profil ermöglicht es, komplexe Gerichte zu würzen und ihnen eine markante Duftnote zu verleihen.
Ästhetik und Reifung
Die Früchte sind klein, rund oder oval (1 bis 3 cm). Die Chili reift von Grün zu einem intensiven, glänzenden Gelb heran. Diese leuchtende Farbe bleibt beim Einlegen erhalten und sorgt für eine ansprechende Optik.
Empfohlene Verwendung
Eine unverzichtbare Zutat für Fischeintöpfe (Moquecas) und Suppen. Sie wird meist in Essig oder Öl eingelegt und als Tischgewürz zu Feijoada und herzhaften Gerichten serviert.