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Der schwarze Paprika ist eine weniger verbreitete Paprikasorte, die sich durch ihre dunkle Farbe auszeichnet, die zwischen Dunkelviolett und Schwarz variieren kann, insbesondere wenn sie voll ausgereift ist. Ihre Form ist meist abgerundet oder leicht länglich, mit glatter Haut, die manchmal runzeliger ist als bei herkömmlichen Paprikasorten.
Der Geschmack von schwarzem Paprika ist in der Regel intensiver und tiefer, mit einer milden Bitternote und moderater Säure. Seine Textur ist fester und das Innere enthält kleine Samen, die leicht zu entfernen sind.
In der Küche wird schwarzer Paprika oft in aufwendigeren Gerichten wie Pfannengerichten, Braten oder Saucen verwendet, wo sein kräftigerer Geschmack gut zur Geltung kommt. Er ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C und Antioxidantien.
Aufgrund seiner einzigartigen Farbe und seines markanten Geschmacks ist der schwarze Paprika ideal, um Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten sowie Salaten eine besondere Note zu verleihen.
Schwarze Paprika - SHU 500. Packung mit 20 selektierten Samen mit Kennzeichnung von Art, Herkunft und Schärfe.
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