Tabasco 10 nasion

Nasiona papryki Tabasco (Capsicum frutescens).

Jest to bardzo znana papryka używana w amerykańskim sosie Tabasco, sprzedawanym na całym świecie od ponad 125 lat.

Jej ostrość jest uważana za wysoką i wynosi od około 30 000 do 50 000 Scoville'ów, a roślina osiąga wysokość 1,20 metra i produkuje owoce o wielkości do 3 cm.

Papryka Tabasco jest jedną z niewielu papryk, które nie zmieniają smaku potrawy, dlatego jest ulubioną do przygotowywania sosów, a także ze względu na dużą ilość ekstraktu, który wytwarza każdy owoc, pomimo jego niewielkich rozmiarów.

Może być spożywana w sosach, w naturze, sałatkach i przetworach.