Tabasco 10 zaden

Tabasco peper (Capsicum frutescens).

Het is een zeer bekende peper omdat hij wordt gebruikt in de Amerikaanse Tabasco-pepersaus, die al meer dan 125 jaar over de hele wereld op de markt wordt gebracht.

De verbranding wordt als hoog beschouwd, variërend van 30.000 tot 50.000 Scoville, en de peperboom bereikt een hoogte van 1,20 meter en produceert vruchten tot 3 cm.

Tabasco-peper is een van de weinige pepers die de smaak van een gerecht niet kan veranderen, daarom is het een favoriet voor de bereiding van sauzen en ook vanwege de grote hoeveelheid extract die elke vrucht produceert, ondanks zijn kleine afmetingen.

Het kan worden geconsumeerd in sauzen, in natura, salades en conserven.