- Uusi
Ají Oro Rocoto on Capsicum pubescens -lajin chili, joka on kotoisin Andeilta. Se on yksi vanhimmista viljellyistä chileistä ja ainoa, jolla on mustat siemenet. Nimi "Ají Oro" viittaa sen kullankeltaiseen väriin.
Botaaniset ominaisuudet: Tunnetaan mustista siemenistään, nukkaisista lehdistään ja sini-violetista kukistaan. Kasvi on monivuotinen ja sietää viileyttä paremmin kuin muut chilit.
Tulisuusaste (Vahva): Tulisuus on 50 000 – 100 000 Scoville-yksikköä (SHU). Polte tuntuu koko suussa.
Maku ja rakenne: Hedelmissä on erittäin paksut seinämät, mikä tekee niistä lihaisia ja mehukkaita. Maku on hedelmäinen ja raikas hienoisilla yrttisillä vivahteilla.
Perinteinen käyttö: Perulaisen Rocoto Relleno -ruokalajin (täytetty ja paistettu chili) tähti. Sopii erinomaisesti tahnoihin, tuoreisiin salsoihin ja salaatteihin.
Aji Oro Rocoto - SHU 80 000. 10 valitun siemenen pakkaus tunnistetarralla.
Tilausviitteet