Red Chili 10 siementä

Punainen chili: Keittiön välttämättömyys

Termi Red Chili viittaa eri lajien kypsiin punaisiin chileihin, joista yleisimmät kuuluvat Capsicum annuum -lajiin. Tämä kuvaus keskittyy keskivahvaan chiliin, joka sopii täydellisesti päivittäiseen ruoanlaittoon.

Suora maku ja käytännöllinen tulisuus

Tulisuusaste (Laaja vaihtelu): Yleiskäyttöiset punaiset chilit sijoittuvat usein keskitasosta vahvaan, kuten Cayennepippuri (30 000 – 50 000 SHU). Ne tarjoavat välittömän poltteen.

Puhdas ja mausteinen maku: Maku on yleensä puhdas ja suora, ja siinä voi olla hedelmäisiä tai maanläheisiä sävyjä. Kuivattuna ja jauhettuna maku muuttuu pistävämmäksi ja terävämmäkki.

Ominaisuudet: Muoto vaihtelee (pitkä ja kapea kuten Cayenne), mutta yhteinen piirre on syvänpunainen ja kiiltävä väri kypsänä.

Käyttö: Maailman monikäyttöisin chili. Useimpien chilikastikkeiden, chiliöljyjen ja maustejauheiden pohja.