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Habanero Mostarda - 10 Samen
3,00 €
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Habanero Mostarda: Feuer und exotischer Geschmack
Die Habanero Mostarda Chili (Capsicum chinense) ist eine farbenfrohe Variation der klassischen Habanero und gehört zu der Art, die einige der schärfsten Chilis der Welt umfasst. Diese Sorte, die ihren Ursprung auf der Halbinsel Yucatán in Mexiko hat oder enge Verbindungen in die Karibik aufweist, besticht nicht nur durch ihre intensive Schärfe, sondern auch durch ihre ungewöhnliche Farbe und ihr komplexes, fruchtiges Geschmacksprofil, das – wie alle Chinense-Arten – sehr aromatisch ist. Sie ist die ideale Chili für alle, die eine Schärfe suchen, die an das Extrem grenzt, aber mit einem exotischen und optisch ansprechenden Touch.
Intensität und Geschmacksprofil
Die Habanero Mostarda wird als Super Stark eingestuft (Schärfegrad Sehr Hoch).
Ihr Scoville-Wert (SHU) wird auf 200.000 bis 300.000 SHU geschätzt, womit sie fest in die Kategorie Super Hot gehört, neben der traditionellen Habanero oder der Scotch Bonnet. Die Schärfe wird als ein intensives und langanhaltendes Brennen beschrieben, das sich schnell ausbreitet, charakteristisch für Chinense-Sorten.
Der Geschmack ist typisch für Habaneros: fruchtig, blumig und süß mit Zitrusnoten. Die Mostarda-Variante neigt jedoch zu einer subtilen Säure und einem Geschmack, den einige als leicht erdig beschreiben, was ihren exotischen Charakter unterstreicht. Die Kombination aus fruchtigem Geschmack und extremer Schärfe macht sie hervorragend für die Küche mit süß-saurem Kontrast.
Form und wesentliche kulinarische Verwendung
Die Früchte haben die klassische Laternen- oder Scotch Bonnet-Form und sind etwa 3 bis 6 cm groß. Ihre Reifefarbe ist ihr Alleinstellungsmerkmal: Sie entwickeln sich von Grün zu einem tiefen Senfgelb oder Bernstein, manchmal mit einer runzligen Oberfläche.
Diese Chili ist sehr gefragt für Zubereitungen, bei denen Schärfe und Fruchtgeschmack im Fokus stehen, und wird hauptsächlich verwendet für: Scharfe Saucen (Hot Sauces) auf Fermentations- oder Essigbasis, wo ihre Farbe und ihr fruchtiger Geschmack ein Gourmetprodukt schaffen, und Chutneys auf Basis von Mango, Ananas oder anderen Früchten, da die Süße der Frucht die Schärfe ausgleicht.
Habanero Mostarda - SHU 300.000. Packung mit 10 selektierten Samen mit Kennzeichnung.
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Intensität und Geschmacksprofil
Die Habanero Mostarda wird als Super Stark eingestuft (Schärfegrad Sehr Hoch).
Ihr Scoville-Wert (SHU) wird auf 200.000 bis 300.000 SHU geschätzt, womit sie fest in die Kategorie Super Hot gehört, neben der traditionellen Habanero oder der Scotch Bonnet. Die Schärfe wird als ein intensives und langanhaltendes Brennen beschrieben, das sich schnell ausbreitet, charakteristisch für Chinense-Sorten.
Der Geschmack ist typisch für Habaneros: fruchtig, blumig und süß mit Zitrusnoten. Die Mostarda-Variante neigt jedoch zu einer subtilen Säure und einem Geschmack, den einige als leicht erdig beschreiben, was ihren exotischen Charakter unterstreicht. Die Kombination aus fruchtigem Geschmack und extremer Schärfe macht sie hervorragend für die Küche mit süß-saurem Kontrast.
Form und wesentliche kulinarische Verwendung
Die Früchte haben die klassische Laternen- oder Scotch Bonnet-Form und sind etwa 3 bis 6 cm groß. Ihre Reifefarbe ist ihr Alleinstellungsmerkmal: Sie entwickeln sich von Grün zu einem tiefen Senfgelb oder Bernstein, manchmal mit einer runzligen Oberfläche.
Diese Chili ist sehr gefragt für Zubereitungen, bei denen Schärfe und Fruchtgeschmack im Fokus stehen, und wird hauptsächlich verwendet für: Scharfe Saucen (Hot Sauces) auf Fermentations- oder Essigbasis, wo ihre Farbe und ihr fruchtiger Geschmack ein Gourmetprodukt schaffen, und Chutneys auf Basis von Mango, Ananas oder anderen Früchten, da die Süße der Frucht die Schärfe ausgleicht.