Bhut Jolokia Peach 10 nasion

Bhut Jolokia Peach, znana również jako Naga Jolokia, Ghost Chili, Ghost Pepper, to papryka pochodzenia indyjskiego, uznana przez Guinness World Records za trzecią najsilniejszą paprykę na świecie, z 1 304 000 SHU.

Bombastyczny efekt pieprzu zaczyna się na języku. Kiedy ktoś ugryzie paprykę, uwalnia kapsaicynę, jej najważniejszy aktywny związek chemiczny.

Substancja ta stymuluje receptory ciepła i bólu obecne na całym języku.

Mózg interpretuje to pieczenie tak, jakby język został poparzony. Powoduje to, że receptory opioidowe współczulnego układu nerwowego wytwarzają endorfiny - odpowiedzialne za dobre samopoczucie. Są to te same receptory, które reagują na niektóre leki. Kapsaicyna zmienia również równowagę termiczną organizmu, powodując fale gorąca i pot.