Portugalin Malagueta (Capsicum frutescens) on Portugalin keittiön ikoni. Se on jokapäiväinen chili, joka on välttämätön maustamisessa ja kastikkeiden valmistuksessa.
Lajike on luokiteltu "Tuliseksi", ja sen polte on noin 30 000 - 60 000 SHU. Se tarjoaa vankan ja kestävän poltteen, jota aidolta piri-piriltä odotetaan.
Hedelmät ovat noin 5 cm pitkiä ja muuttuvat kirkkaanpunaisiksi kypsyessään. Se on piri-piri-kastikkeen tärkein raaka-aine ja sitä käytetään perinteisesti grillatun kanan ja pataruokien maustamiseen.
Säilyttää tulisuutensa erinomaisesti myös kuivattuna. Voidaan käyttää tuoreena öljyissä tai kuivattuna ja jauhettuna. Sopii erinomaisesti kasvatettavaksi ruukussa.
Portugalin Malagueta - SHU 60 000. Pakkaus sisältää 10 valikoitua siementä, lajike-, alkuperä- ja tulisuusmerkinnöillä.
Tilausviitteet